Shisha Kohle anzünden: Kohleanzünder, Gasherd, Ceranfeld und Grill im Vergleich

Kokoskohle zündet nicht mit dem Feuerzeug. Sie braucht eine kräftige, gleichmäßige Hitzequelle und je nach Methode 6 bis 12 Minuten, bis sie komplett durchgeglüht ist. Wer die Kohle zu früh auf den Kopf legt, bekommt kratzigen Rauch und wenig Hitze. Hier ein Überblick über alle gängigen Methoden, was sie taugen und was man besser lässt.

Elektrischer Kohleanzünder: der Standard

Ein elektrischer Kohleanzünder ist eine Heizspirale oder Heizplatte mit 600 bis 1.000 Watt, auf die die Würfel direkt gelegt werden. Drei bis vier Würfel passen auf einmal. Nach etwa vier bis fünf Minuten werden die Würfel mit der Kohlezange gewendet, nach insgesamt 8 bis 12 Minuten sind sie auf allen Seiten grau und glühen durch. Der Anzünder ist die sicherste Lösung für die Wohnung, weil keine offene Flamme entsteht und die Kohle nicht mit Herd oder Topf in Berührung kommt. Wichtig ist eine hitzefeste Unterlage, denn Funken und kleine Kohlestücke fallen herunter.

Gasherd: schnell und zuverlässig

Auf dem Gasherd geht es am schnellsten. Die Würfel liegen auf dem Topfrost direkt über der Flamme oder in einem kleinen Kohlekorb aus Metall. Bei mittlerer bis hoher Flamme sind sie nach 6 bis 10 Minuten fertig, zwischendurch einmal wenden. Die Dunstabzugshaube sollte laufen, weil beim Anzünden Rauch und Kohlenmonoxid entstehen.

Elektroherd mit Gussplatte

Auf einer klassischen Gussplatte funktioniert das Anzünden, dauert aber länger als auf Gas: 12 bis 15 Minuten bei höchster Stufe. Die Kohle sollte auf einem Rost oder Kohleaufsatz liegen und nicht direkt auf der Platte, sonst bleiben Rückstände zurück und die Hitze verteilt sich schlecht.

Ceranfeld und Induktion: nur mit Einschränkungen

Ein Ceranfeld überträgt die Hitze zwar, aber punktuelle Hitze und herabfallende Glut können das Glas beschädigen und hinterlassen eingebrannte Flecken. Wer es trotzdem macht, nutzt einen Kohleaufsatz aus Metall, der die Kohle vom Glas trennt, und rechnet mit 12 bis 15 Minuten. Auf einem Induktionsfeld glüht Kohle gar nicht: Induktion erhitzt nur magnetische Böden. Es funktioniert nur über eine Gusseisenpfanne oder einen induktionsfähigen Aufsatz, der dann die Kohle erwärmt, was langsam ist und die Pfanne dauerhaft verfärbt. Für beide Herdarten ist ein elektrischer Kohleanzünder die bessere Wahl.

Grill, Kohlebrenner und Camping

Draußen ist ein Gasbrenner (Kohlebrenner oder Campingkocher) die schnellste Methode: 5 bis 8 Minuten bei direkter Flamme. Auf dem Holzkohlegrill legt man die Würfel in die Glut eines bereits angeheizten Grills. Ein Backofen ist dagegen ungeeignet: Er braucht sehr lange, die Kohle glüht ungleichmäßig und der Rauch verteilt sich in der Küche.

Was nicht funktioniert: Feuerzeug, Kerze, Streichholz

Kokoskohle ist Naturkohle ohne Zündbeschleuniger. Ein Feuerzeug oder eine Kerze erreicht nicht die Hitze, um den Würfel durchzuglühen. Mit dem Feuerzeug zünden nur Schnellzünder, die mit Kaliumnitrat beschichtet sind. Sie brennen kurz, riechen beim Anzünden chemisch und beeinflussen den Geschmack. Für eine normale Session mit Kokoskohle ist ein Anzünder oder Herd Pflicht. Welche Kohlearten es gibt und warum Grillkohle nicht in die Shisha gehört, steht im Beitrag Welche Shisha Kohle ist die richtige?.

Woran man erkennt, dass die Kohle fertig ist

• Alle Seiten sind hellgrau, es gibt keine schwarzen Stellen mehr.
• Unter der Ascheschicht glüht der Würfel rot, sichtbar beim Anpusten.
• Es raucht nicht mehr und riecht nicht mehr nach Anzünden.

Halb durchgeglühte Kohle gibt zu wenig Hitze, der Tabak schmeckt flach oder kratzig, und die Kohle stößt weiter Kohlenmonoxid aus. Deshalb lieber zwei Minuten länger warten.

Wie viel Kohle auf den Kopf und wann wechseln

Für einen Standardkopf oder Phunnel mit Kaminaufsatz reichen drei Würfel im 26er- oder 27er-Format, bei Alufolie drei bis vier am Rand. Die volle Hitze hält etwa 30 bis 40 Minuten, danach lässt sie spürbar nach. Wer länger raucht, glüht rechtzeitig neue Kohle vor und tauscht die Würfel nacheinander, damit der Kopf nicht auskühlt. Asche mit der Zange abklopfen, nicht anpusten, damit sie nicht auf den Tabak fällt. Passende Zangen gibt es unter Kohlezangen. Wie der Kopf selbst gebaut wird, zeigt der Beitrag Shisha Kopf bauen.

Sicherheit: Kohlenmonoxid und Restglut

Glühende Kohle setzt Kohlenmonoxid frei, ein geruchloses Gas. Beim Anzünden und während der Session sollte ein Fenster geöffnet sein, ganz gleich ob Anzünder oder Herd. Kopfschmerzen und Übelkeit sind Warnzeichen für zu wenig Frischluft. Restglut wird nicht mit Wasser gelöscht (heißer Dampf, spritzende Asche), sondern in einem Metallbehälter mit Sand oder Deckel erstickt und erst am nächsten Tag entsorgt.

Welche Kohle sich zum Anzünden am leichtesten tut

Je gleichmäßiger die Kohle gepresst ist, desto gleichmäßiger glüht sie durch. Die Black Cocos Cubes 27+ (1 kg, 54 Würfel) brauchen auf dem Elektroanzünder 8 bis 10 Minuten, die Tom Coco Gold C26 im 20 kg Karton etwa genauso lang. Beide Sorten und alle Details zu Größen und Preisen stehen auf der Seite Shisha Kohle.

Häufige Fragen

Kann man Shisha Kohle auf dem Ceranfeld anzünden?

Nur mit einem Metallaufsatz, der die Kohle vom Glas trennt, und mit 12 bis 15 Minuten Geduld. Direkt auf dem Glas drohen Flecken und Risse. Ein elektrischer Kohleanzünder ist die bessere Lösung.

Kann man Shisha Kohle mit dem Feuerzeug anzünden?

Kokosnuss-Naturkohle nicht. Mit dem Feuerzeug zünden nur Schnellzünder mit Kaliumnitrat-Beschichtung, die kurz brennen und den Geschmack beeinflussen.

Wie lange dauert es, bis Shisha Kohle glüht?

Auf dem elektrischen Kohleanzünder 8 bis 12 Minuten, auf dem Gasherd 6 bis 10 Minuten, mit dem Gasbrenner 5 bis 8 Minuten. Fertig ist die Kohle, wenn alle Seiten grau sind.

Kann man Shisha Kohle in der Wohnung anzünden?

Ja, am sichersten mit einem elektrischen Kohleanzünder auf hitzefester Unterlage und bei geöffnetem Fenster. Beim Anzünden entsteht Kohlenmonoxid, deshalb immer für Frischluft sorgen.